食物诱人的背后总有故事发生

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2018-12-06

食物诱人的背后总有故事发生美食纪录片《风味人间》的播出,让周日晚上成为吃货们最期盼又最难熬的时候看着镜头里拍得很美的食物,要忍住吃的冲动实在困难。 近日,在长沙接受记者采访时,《风味人间》总导演陈晓卿笑称:是做一个快乐的胖子还是坚定的减肥者食物诱人的背后总有故事发生  美食纪录片《风味人间》的播出,让周日晚上成为吃货们最期盼又最难熬的时候看着镜头里拍得很美的食物,要忍住吃的冲动实在困难。

  近日,在长沙接受记者采访时,《风味人间》总导演陈晓卿笑称:是做一个快乐的胖子还是坚定的减肥者?只能选一个!对于不少观众看了《风味人间》后马上网购的习惯,陈晓卿表示,这对节目组来说是意外,大家网上购买,这不是我们的出发点我们挑选食物的时候从来没有想过商业因素。

  镜头里的美食,要好吃还要代表传承  《风味人间》火了,自十月末开播以来,这部纪录片可以说是以碾压之势,占据了热搜榜。 直至现在,每周日晚剧集更新之时,仍在网络上得到大量热议,观众评分也高达分。

对于《风味人间》,不少网友大呼这是自己减肥道路上最大的拦路虎火腿、冬笋、大闸蟹、小龙虾……太考验我减肥的决心了。   谈到《风味人间》镜头里那些让观众垂涎欲滴的美食,陈晓卿透露,选择的标准有三项,一是好不好吃,这是硬指标。 二是食物本身是有传承的。 三是希望这个食物能够折射出当地人的行为方式。 每种食物背后都能让我们看到不同的东西,有的可以看到历史、人文,有的可以看到惊喜。

我更喜欢看食物背后的这些东西,食物诱人表面的背后总有故事发生。   陈晓卿表示,他的纪录片希望能够通过吃的礼仪和对食物的敬畏,记录下一些在时代快速发展里即将消失的记忆:食材没有办法和以前相比,更重要的是对于食物的敬畏在减退。 《风味人间》真正想要表达的,是给农耕时代的食物,留下一个背景。   节目带货?没有一样是广告植入  无论是《舌尖上的中国》系列还是《风味人间》,陈晓卿所执导的美食纪录片,每每播出后都带来食材抢购热潮。

曾买过节目里出现的龙须笋的观众还表示,去年就收藏了这家店,想着可以再买,没想到节目播完,售罄了。

如今节目里出现的其他美食,已经有若干网店打出风味人间同款的标签……  但是,对于《风味人间》强大的带货能力,陈晓卿强调没有一样食物是广告植入,我们从来没有说想去卖一个东西,然后才放进节目,这个风险太大了,要是这么做,我们能够挣到钱,但是节目会比较难看。

  未来会有给吃货定制的纪录片  陈晓卿认为:纪录片综艺化是挡不住的,但创作者们完全可以去拍不过度娱乐化、又能被大家喜欢的作品。   谈到近年来纪录片在拍摄手法等创作层面上的创新,陈晓卿表示:这些年来最大的变化是,创作在迁就观众。

所谓迁就就是在方方面面充分满足观众的视听感受。 所以现在我们看到的稍微有影响力的纪录片,都是偏清新、偏综艺向的。

传统纪录片人更多的是靠讲故事去吸引观众。 靠的是对生活细节的真实捕捉,对生活里戏剧性因素的呈现……在讲故事的过程中,要用戏剧化的外观,用科技的手段给观众描绘出一个有意思、有内涵的视觉奇观。   说起未来的拍摄计划,陈晓卿透露,接下来每年都会推出新作品,会拍一系列跟《风味人间》风格不完全一样的片子。

可能有的会更年轻化,幽默的层面会更多一些。 也有的片子可能会跟人类的历史有关联,还有专门给吃货定制的纪录片,可能知识性没有那么强,但我们会把它拍得非常有趣。 上一篇:下一篇:没有了。